快过年了,大家是不是都在准备各种各样的年货呢?大家先别那么着急买,旅游君奉上清远各种特产美食,对着买来做新年礼物送给亲朋好友,或者自己留着过年跟家人一起吃,肯定没错!
清城区
洲心烧肉
在洲心街,有十几户人家操持着这一传统行当,占据了洲心旧墟市场一条街的大部分档口,他们大都有几十年的光景。皮薄酥脆的烧肉,肥而不腻,香味浓郁在口腔,过年吃,不错哦!
飞霞液
被誉为“广东茅台”的飞霞液天然陈酿,包含了数百种香味成分,自然和谐,是历久弥珍的纯粮酱香珍品!飞霞液地藏白酒,是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒,过年准备它肯定没错!
清新区
乌鬃鹅
乌鬃鹅皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、滑、嫩的特点。
骆坑笋
骆坑笋干兼备色泽金黄,肉厚细嫩、爽滑可口,纤维细小等特点;鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘、鲜、清爽可口,是老少咸宜的天然食品!
山塘腊味
山塘腊味油而不腻,腊香浓郁、甘咸味重。
佛冈
竹山粉葛
竹山粉葛细嫩、无渣、甘甜,有清热解毒的功能,可以用来煲汤、炆肉,非常美味!
椒盐鸭下巴
佛冈椒盐鸭下巴鲜香扑鼻,色泽油润,令人垂涎,是道下酒的好菜!
佛冈沙糖桔
佛冈很多地方都有种植沙糖桔,尤以民安、龙南镇出产的品质最佳,其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为极品!
阳山
阳山鸡
作为广东省八大优良鸡种两种之一(黎埠镇和江英镇的鸡肉尤其鲜美),其体态丰满,肉质鲜美有韧性,可以制作成各种菜色,有大家喜爱的白切鸡、酱油鸡……
东山腐竹
阳山东山腐竹,其是由农民四季用自家种植的黄豆磨制,加入纯正山泉水制作出来的。东山腐竹最大特点除了好吃外,就是煮不烂,选材较贵,而且用大锅和柴火烧保证东山腐竹的原汁原味。
第一峰云雾茶
第一峰云雾茶独具山韵甜味、自然花香,滋味醇爽回甘,持久耐泡,有“甜、香、醇、甘”四绝之称,分为6种产品级别,分别为清香超特级、超特级、特级、清香一级、一级、袋泡茶。
阳山沙糖桔
由于独特的气候和自然资源,阳山砂糖桔果实大小均匀,品质优良,摘下一个沙糖桔,取出一瓣放进嘴里轻轻一咬,甘甜的果汁沁人心脾,真的比糖还甜。过年吃肉吃腻了,吃这个也不错哦!
连南
连南瑶山茶油
连南瑶山茶油不仅色味清甘甜,无苦涩味,还具有消炎、祛毒、除斑积、解惊风、治疗高血脂等医药价值。
瑶山薯脯
瑶山薯脯选用瑶山优质甘薯,以先进的科学艺流程和现代科学配方精制成,具有天然色泽原质风味,含有丰富的维生素a、b、c、b2、锌、铁、钙、胡萝卜素 ,不含任何化学色素和防腐剂,是旅客馈赠、送礼的天然佳品。
连南沙田柚
连南沙田柚果大美观,品质优良,肉质脆嫩,风味清甜,营养丰富,具有有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效,深受大众的喜爱!
连州
东陂水角
东陂水角糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇,是一道美味佳品!
东陂腊味
东陂腊味腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长,深受当地人的喜爱!
连州菜心
连州市昼夜温差大的特殊气候,种植出来的菜心清甜、细嫩、爽口汁多,非常美味!
星子扣肉
星子扣肉肥而不腻、松软爽口、浓香四溢,是连州宴席上的主菜,每逢年节或宴请宾客,无扣肉则不成宴。
连山
麻鸭
麻鸭肉质上乘、清香鲜甜、骨软无腥味、口感好、营养价值高。
五色糯米饭
五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,象征着吉祥如意,是壮族人民喜爱的食品之一。
米粉肉
连山特色美食,大米炒熟,磨成细粉,加上佐料,把猪肉切成肉片与米粉,佐料拌匀后,用藕叶把米粉肉包发蒸熟而成,此肉带有莲花的清香。
烟熏腊肉
连山的腊肉扬名远近,肉味香而不腻,富有弹性,口感好!
英德
英德红茶
英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全。
九龙豆腐
九龙豆腐以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口。
西牛麻竹笋
西牛麻竹笋也称英德麻竹笋,具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色,具有“蔬中第一珍”的美誉,是天然无污染的优质食品,多食有助消化、消滞、益寿延年。
清远这么多美味的食物,随便准备几样,这个年过得也甜滋滋,美乐乐的!
作者:吴翠金
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