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荷兰农业凭什么领跑世界?

2019-11-2 1:38:27发布4次查看
荷兰,被誉为“欧洲的后花园,郁金香的世界,风车的王国,伦勃朗与梵高的艺术圣地”。这个有花有草,有诗有酒的国度吸引了无数游客驻足或往返。而比荷兰的花海、美景更著名的,却是荷兰的农业。
荷兰是欧洲的一个小国,面积仅4万多平方公里,自然资源贫瘠,1/4国土面积低于平均海平面,20%的国土还是人工填海造出来的,平均每个人只有不到1.8亩的耕地面积,是著名的低洼之国。且当地一年365天里有300天都在下雨,每年的光照时间只有1600小时左右,这样的气候导致光热不足,农产品种植缺乏良好的环境。在20世纪50年代之前,荷兰由于其自然环境太恶劣,农业生产还根本无法满足本国需求。
但就是这样一个欧洲小国,经过几十年的发展,却一跃成为全球第二大农产品出口大国,其农牧产品以优质、高产闻名,鲜花和种子的出口量连续多年居世界第一,创造了举世瞩目的农业奇迹,形成独具荷兰特色的高科技现代农业。
那么,荷兰农业的成功经验是什么?它领先世界农业的秘密在哪里?对于我国这样与荷兰同样面临人多地少、资源不足的发展中国家而言,它的成功经验又有何借鉴之处呢?
调整产业结构,发展经济作物和畜牧业荷兰调整了产业结构,把极其有限的土地资源节约出来,用来种植花卉、蔬菜以及发展畜牧业。在荷兰的农业区,种植土地被严格保护,没有高耸入楼的摩天大楼,更没有遍布各地的生产工厂。
荷兰皇家菲仕兰公司创始于1871年,迄今已有140多年的历史,是荷兰唯一获得皇家称号的乳品企业,世界最大的合作乳制品公司,拥有荷兰近80%的牧场。其产品畅销全球100多个国家。全球95%的益生元来自荷兰皇家菲仕兰,全球主要乳糖供应商,全球著名的酪蛋白酸盐供应商,全球著名微胶囊技术制造商。
建设大量的玻璃温室由于荷兰土地资源有限,且光照不足,从20世纪50年代开始,荷兰开始发展温室种植。
荷兰玻璃温室总面积超过1亿平方米,占全世界玻璃温室面积的1/4,从天空俯瞰荷兰,会发现奇迹般的景观 ,地面被一块块不同的田地拼凑着。其中最显眼的大概就是以温室大棚为主的建筑群,这些建筑就像是巨型镜子一样在荷兰的国土上铺展开来,在阳光下熠熠生辉,而在夜晚,有从内之外的发出特有的光芒。
荷兰玻璃温室有60%种植花卉,剩下的则种植以番茄、甜椒和黄瓜为主的果蔬类作物。在环境控制方面,实现了全部自动化控制,包括光照系统、加温系统、液体肥料灌溉施肥系统、二氧化碳补充装置以及机械化采摘、监测系统等。玻璃温室全面的自动化,加上先进的知识和技术,生产出的作物非常高产,且品质很高。正因如此,这个距北极圈只有一千多公里的国家能够成功种植喜温性蔬菜西红柿,并成为一个西红柿出口大国。这不得不说也是农业生产历史上的创举。
高科技的先进种植模式荷兰农业高度发达,其内在因素在于它的种植模式。
1、设施农业高度自动化、机械化、信息化
对于现代技术的应用非常普及,不仅体现在高度机械化、精准环境控制(包括自动补光、调控温度和湿度、通风、补充co2等),也体现在生物技术、信息技术。比如智能补光,这边温室都需要给植物智能补光,并且给植物供给co2来增强光合作用。
2、利用大数据进行管理和防控、生产
荷兰很注重信息化操作和田间监测、大数据收集。这些基地的大数据建立很完善,将大数据输入电脑,利用信息化控制温室的各种自动化操作和防控。这里的大多数温室基地,很少出现病害,多是预防为主,并对什么时间可能出现的病虫害进行大数据搜集,一旦出现病害,可根据大数据进行有效防控。
3、智能化配肥喷灌系统
荷兰的基地,基本会配套3—4个大的配肥罐,提供作物生长不同时期,所需的肥料营养,后期通过电脑操作,即可全部实现智能控制。盆栽花卉基地采用潮汐式灌溉方式。电脑自动调整每种花卉所需的肥料,一天一次施肥,一次5—10分钟。在不同生长时期,侧重供给的营养也不同。
4、领先的生物防控技术
这里的玻璃温室,对黄板、杀虫灯及应用天敌等物理、生物防控方法应用到了极致。病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治为主。药剂防治也以矿物源、植物源药剂为主,化学药剂用量在20%以内,甚至一些设施基地不用任何化学药剂,完全达到有机水平。
5、主流的无土栽培模式
在荷兰设施栽培中,无土栽培比例高达80%,而设施园艺的无土栽培比例高达90%。并且普遍采用岩棉做栽培基质的全岩棉营养液栽培模式,避免水分流失或渗漏。
6、高投入、高产出的典型经营模式
从盆栽花卉基地了解到,一平米的投入成本在400欧元左右,其中100欧元土地价格,300欧元为建造等成本。但是,高投入换来的农产品产量高、品质好,效益自然高。同样,在1.6公顷的番茄基地,其一平方米投入成本在300—400欧元。一亩地产量50吨,收购价格折合人民币6元/公斤,一亩地销售价格30万人民币,全部做出口。
7、产业链各环节职责分工明确
荷兰农业从种苗、种植、服务组织、收购、分拣、销售等,都有对应的环节,各环节分工明确,却又紧密协作.每个环节专注将负责领域做好,并做到极致。以rainbow辣椒包装和全球贸易公司为例,只做分拣和包装环节。每公斤收费6—7欧分(折合人民币0.5元/公斤)。而分拣的费用由农户负责,其余大部分费用由经销商来付。目前服务于15家农场主,共计150公顷,该公司每天吞吐量30万公斤。
荷兰农业的文化内核荷兰农业的发展过程中,形成了自身的农业文化内核,主要包括理念、科研、传承三大方面。
理念——人与自然和谐相处
这个国度对于应用化学药剂防治病虫害,几乎不推崇。普遍推崇应用生物防控(应用天敌)、物理防控(黄板、杀虫灯)等方法,还原自然。
科研——植根于内心的潜力
荷兰的教育科研投入占到国家总预算的近20%,它的名校瓦赫宁根大学及研究中心的农业方面学科技术含量世界排名第一,旗下食品生物研究院则是其研究领域涉及到生鲜品质监测、果蔬冷链管理、采后保鲜技术、加工技术、新型包装研发等领域。
食品生物研究院是瓦大最重要的研究机构之一,致力于为生鲜农产品行业提供全产业链的解决方案,目前食品生物研究院与众多中国企业(伊利、百果园、海升等)建立了深度合作关系,并致力于突破全球性食品难题。
瓦大水果创新中心,全球果业的创新圣地。集结了水果产业各领域的资深专家,如昆虫专家、喷雾机械装置专家、采后保鲜专家等;展示了可持续的水果种植方式、最新的品种和砧木、高效的生产系统,以及机械化作业体系。
传承——家族企业,技术输出
荷兰的家族企业非常普遍,各个领域都有不少百年企业。在荷兰,经营历史50年以上的农资企业比比皆是,百年企业数量也不少。并且,百年不仅存在于生产企业,还存在于无数的种植基地,很多基地都是几代人传承下来的,种植一种作物。
其次,由荷兰农业与园艺业联合会、妇女组织基金会、青年农民组织等7家荷兰境内的全国性“三农”组织机构发起成立的荷兰农民生产者协会(agriterra)向发展中国家分享荷兰农业经济合作组织超过百年的发展经验,以此促进当地的农业和农村的可持续发展、农民社会经济地位的提升。
荷兰农协目前在亚洲、非洲和拉丁美洲等18个国家和地区的150余家农民组织开展扶持项目,与欧洲境内近百家农商企业、科研院所、(非)政府机构建立了合作关系。
休闲农业为荷兰旅游增光添彩有“绿色威尼斯”之称的羊角村,距今已有700多年历史,早期是一片沼泽低洼地。近年来通过着力打造乡村旅游,提倡健康生活方式,羊角村已经成为荷兰乡村旅游的标志,现在每年拥有不少于50万人次的游客量。
世界上最大的郁金香公园——库肯霍夫公园。园内各种树木2500多棵,种类达87种,各类花卉达700万株以上,而仅郁金香就高达450万株,种类达1000余种。五颜六色的花卉将库肯霍夫装点成了花海,那迷人壮美的景象让库肯霍夫拥有了“欧洲最美丽的春季花园”的美称。库肯霍夫以花为主题,衍生出各式各样的活动与商品,这些极富本地色彩的商品成为国际市场的宠儿。可以说,当今的库肯霍夫,已经成为了世界最大的“体验式鲜花购物中心”。
全球首例市场住宅相结合的建筑,荷兰鹿特丹markthal市集被誉为“世界上最美的菜市场”。室内有许多博物馆、画廊、公园、图书馆、电影院和音乐厅。人民生活不仅有着浓郁的文化气息,而且还可以充分利用休闲时间去寻求生活的乐趣,开创了“拱形市场+公寓+停车场+艺术品”的先河,一面世就受到世界媒体和城市群众的瞩目,成为了鹿特丹享誉世界的新坐标,平均每年吸引800万游客前来参观。
荷兰的小型家庭农场式农业模式符合当下中国部分农业的发展趋势。我国正处在商品小农向现代小农过渡的关键期,现代小农就是要用先进的技术和经营理念来实现新农人的增值,因此,荷兰的高端农业、设施农业一定是中国未来农业极其重要的一个组成部分。而荷兰农业之所以能有精准、高效的技术,是源于学术与商业的联结,源于普通农民与高校科研人员的联结,源于荷兰与全人类的联结。
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