烤酸奶怎么做烤酸奶制作流程

2023/2/4 8:36:43发布42次查看

1、小火加热纯牛奶。
2、一边搅拌一边加入玉米淀粉，加入白糖。
3、开小火，把混合物搅拌均匀，直至淀粉糊煮熟，混合物粘稠。
4、倒酸奶，搅拌均匀。把淀粉糊倒入方盘中，用刮刀把表面刮平整，待常温冷却后再放入冰箱冷藏1-2小时，制成奶糕。
5、将冷冻好的奶糕小心地倒扣到砧板上，将奶糕切成大小适中的正方体。切好的奶糕方块在低筋面粉中滚一圈。最后放入面包糠中滚一圈。裹好的奶糕放入烤盘中，烤盘入提前预热了10分钟的烤箱，180度烤12~15分钟。

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