1、患有便秘的人。淮山含有较多的淀粉了，患有便秘的人还吃淮山的话，那么他更难排便了。因此，便秘患者还是应该先治疗自己的疾病，痊愈之后再来享受淮山这种美味吧。
2、患有糖尿病的人。很多人也许不能理解，为何糖尿病患者也不能吃淮山呢，淮山还具有降低血糖的作用，那么糖尿病患者是因为什么原因而不能吃淮山呢？这是因为糖尿病患者食用过多的淮山，不但没有降低血糖的作用，还会升高血糖，因此糖尿病患者应当减少对淮山的食用量。
3、喜欢吃火锅的人。因为淮山是一种滋补食物，如果是经常吃火锅的人，再去吃淮山的话，那么这个人有可能上火。因此，大家在吃完火锅之后就不要再吃淮山了。