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鸡蛋牛奶做法有哪些

2020/5/30 8:52:40发布152次查看

  鸡蛋牛奶做法有哪些
  鸡蛋和牛奶,是家家都常见的食材。能搭配出什么花样美食今天就为大家带来这些奇妙的吃法,让你吃出花样来~
牛奶炒蛋
  食材:
  土鸡蛋4枚、牛奶130ml、研磨黑胡椒适量
  做法:
  1. 原料备好。鸡蛋打入盆中,倒入牛奶,用打蛋器搅匀。
  2. 平底锅中刷一层薄油,开小火。
  3. 将蛋液倒入,静待两分钟,不要翻动。
  4. 两分钟后用锅铲轻轻从底部推一下,可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。
  5. 继续用铲子推,注意是从四周往中间堆,就像堆小山一样。
  6. 蛋液全部凝固,看不见水分,就可以关火,并撒上研磨胡椒粉,完成。可以作为早餐,搭配面包或馒头,再配一碗汤,完美~
  小贴士:
  一定要全程小火,先不要搅动蛋液,以免影响底部凝固。黑胡椒可以用盐或糖代替,根据自己喜好选择。
  免烤焦糖蛋奶布丁
  食材:
  蛋黄2个、qq糖50g、牛奶240g、白糖50克
  做法:
  1. 白糖50克放入锅中,小火加热溶化。
  2. 溶化到深色的时候(注意不要熬过了),加入热水搅拌,焦糖就熬好了 。
  3. 焦糖倒在准备好的容器里(瓷碗或玻璃碗就可以),放入冰箱冷藏一会儿。
  4. 蛋黄2个、牛奶240克、qq糖50克放在耐热的容器里,再放入装有水的锅里,开火,待锅里水烧开时关火,不停搅拌,直到qq糖溶化。
  5. 过滤后倒入盛有焦糖的容器中,放冰箱冷藏3个小时后取出。
  6. 取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。稍微在室温下放一会儿就可以吃啦~
  无糖牛奶蒸蛋
  食材:
  鸡蛋2个、牛奶250ml、杏仁2颗、香蕉半根
  做法:
  1. 食材备好。鸡蛋磕入碗里搅打均匀,用筷子捞起时没有蛋清就可以了。
  2. 一边倒入牛奶一边打蛋液,搅打均匀后表面会有些许小气泡,用勺子撇干净或是用滤网滤掉。尽量做到牛奶蛋液上没有气泡,不然蒸出来会有蜂窝。
  3. 盖上微波炉专用保鲜膜,用针或牙签在上面扎几个小洞。
  4. 入锅大火蒸12分钟,出锅时不要急着开盖子,焖2分钟再取出。
  5. 香蕉切小丁,放在牛奶蒸蛋上面,加上杏仁,就可以吃了~
  小贴士:
  因为是减肥餐所以没有放糖,香蕉本身有甜味,也可以将少许蜂蜜淋到蛋羹上面。

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